Huertos Escolares es un proyecto formativo que comenzó en el curso 97/98 y que desde sus inicios tiene un doble objetivo: de una parte, consolidar el recurso de Huerto Escolar en los centros educativos que poseen las condiciones mínimas para el desarrollo de esta actividad, en el convencimiento de que el huerto escolar constituye una herramienta interdisciplinar que permite fomentar el trabajo en el grupo, el conocimiento del campo y la consiguiente valoración de la agricultura y generaría, actualmente en retroceso, como pilares fundamentales para el desarrollo de la economía sostenible, aspecto esencial de nuestro paisaje rural y de nuestro patrimonio natural y mediambiental; de otra parte consolidar las Visitas Formativas a los Espacios Naturales, explotaciones agropecuarias, centros de interpretación, etc., complementarias e integradas perfectamente al huerto en la línea de una formación integral que conecta la labor pedagógica con el entorno.
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